Caçarola de batata com bacon

Uma caçarola de batata com bacon é um prato delicioso e reconfortante. Aqui está uma receita simples para você preparar essa delícia:

Ingredientes:

• 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em rodelas finas
• 200g de bacon, cortado em pedaços pequenos
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 xícara de creme de leite (ou nata)
• 1 xícara de queijo ralado (como queijo cheddar ou mussarela)
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de tomilho seco ou fresco (opcional)
• 1/2 colher de chá de páprica (opcional)
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Instruções:

1. Preparar os ingredientes:

   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Cozinhe as batatas em água salgada por cerca de 5-7 minutos, apenas até que comecem a ficar macias. Escorra e reserve.

2. Preparar o bacon:

   • Em uma frigideira grande, cozinhe o bacon em fogo médio até que esteja crocante. Retire o bacon com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura. Descarte a gordura do bacon da frigideira, mas deixe um pouco para cozinhar a cebola e o alho.

3. Refogar a cebola e o alho:

   • Na mesma frigideira, adicione a cebola e cozinhe até que esteja macia e dourada, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais 1-2 minutos até que fique fragrante. Retire do fogo.

4. Preparar o molho:

   • Em uma tigela, misture o creme de leite, o queijo ralado, sal, pimenta, tomilho e páprica (se estiver usando). Ajuste o tempero a gosto.

5. Montar a caçarola:

   • Em uma assadeira untada com manteiga, faça camadas alternadas de batatas, cebola refogada, bacon e o molho de creme de leite. Certifique-se de que as batatas estejam bem cobertas com o molho.

6. Assar:

   • Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos. Depois, retire o papel alumínio e asse por mais 15-20 minutos, ou até que as batatas estejam completamente macias e o topo esteja dourado e borbulhante.

7. Servir:

   • Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com salsinha picada, se desejar.

Essa caçarola é perfeita como acompanhamento para uma refeição ou até mesmo como prato principal. Espero que você aproveite!